طماطم
تعرف الطماطم بأنها من أساسيات المطبخ العربي والعالمي يتم استهلاكها حول العالم بكميات كبيرة جداً؛ فهي لا غنى عنها داخل المطبخ للقيام بتحضير الجزء الأكبر من أنواع الطعام فهي من الأساسيات المشاركة في عدد كبير من هذه الأنواع التي يتم إعدادها بشكل يومي، إضافة إلى أنها من أهم مكونات تحضير الصلصات.
وتتميز بالعديد من الفوائد الصحية التي باحتوائها على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والفيتامينات والبوتاسيوم والأحماض المفيدة لصحة الجسم بشكل عام، تستخدم في تحضير أطباق كثيرة من المأكولات المتنوعة وتحضير أطباق السلطة، بالإضافة إلى إمكانية استخدامها بعدة طرق سواء كانت صحيحة وطازجة أو مجففة للحفاظ عليها من التعفن والاستفادة بها في تحضير الكثير من الأطعمة المميزة.
