طريقة عمل الكريب في المنزل مثل المحلات

أ / عمرو عيسى

يُعد الكريب من أكلات المطبخ الفرنسي الشهيرة والمعروفة عالميًا، وهي من الأكلات المحببة لكثير من الشعوب حول العالم منها مصر؛ وذلك لسهولة أكلها وطريقة عملها، كما أنها مناسبة للأكل في أي وقت من اليوم.

  كيفية عمل الكريب 2024 في المنزل مثل المحلات

طريقة عمل الكريب 2024 في المنزل مثل المحلات

ينقسم الكريب إلى نوعان وهما الكريب الحادق والكريب الحلو وتختلف مقادير العجينة المستخدمة في المالح عن الحلو..

أولًا: طريقة عمل الكريب الحلو

المكونات

  • 1 كوب دقيق بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • 1 كوب ماء.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة نشا.

طريقة التحضير

  • ضرب المكونات بالكامل في الخلاط واتركي الخليط جانبًا لمدة ساعتين.
  • وضع المقلاة على النار حتى تسخن (يجب أن تكون الطاسة من نوع تيفال)
  • صب الخليط في منتصف الطاسة ثم قومي بإمالة الطاسة يمينًا ويسارًا حتى يأخذ الخليط الشكل الدائري للطاسة بشكل كامل.
  • تكرار العملية حتى تنتهي كمية العجينة.
  • بعد الانتهاء من عمل عجينة الكريب أعيدي شريحة من شرائحه التي قمتي بطهيها وضعي مكونات الحشوة على ركن من أركانها الأربعة
  • الانتظار قليلًا حتى تأخذ العجينة لونًا ثم قومي بطي النصف الفارغ على النصف الممتلئ.
  • تركها بضع دقائق ثم كرري عملية الطي حتى يبقى الكريب على شكل ربع دائرة.
  • تركه حتى يأخذ اللون والتحميصة المناسبة ثم أخرجيه من النار وبالهناء والشفاء.

شاهد المزيد:-  طريقة تحضير الكريب الحادق والحلو

مكونات الحشوة

لا يفوتك أيضًا:  بالصور وصفات سهله لعمل الكريب

ثانيًا: طريقة عمل الكريب الحادق

المكونات

  • 3 كوب دقيق.
  • 1 كوب لبن.
  • 1 كوب ماء.
  • 3 بيضات.
  • رشة صغيرة (ملح- كمون- فلفل اسود).

طريقة التحضير

  • وضع كل مكونات الخليط في الخلاط واضربيهم جيدًا ثم ضعيهم في وعاء كبير.
  • دهن المقلاة بقليل من الزيت وصبي عليه خليط الكريب بواسطة مغرفة.
  • التأكد من وجود الكريب على شكل دائرة وأن يغطي كل أنحاء الطاسة.
  • الحرص على ضبط كمية العجين التي تقومي بصبها على الطاسة حتى لا يكون سمك الكريب أكبر من اللازم
  • ترك العجينة على الطاسة قليلًا حتى تشعري أنها تماسكت وقومي بقلبها على وجهها الآخر.
  • تكرار الطريقة مع باقي كمية الخليط.

مكونات حشوة

بالرغم من كون الكريب حلو في الأساس إلا أن الحشوات الحادقة هي الأكثر رواجًا في مصر، وتتعدد أشكال الحشوة للكريب الحادق ومنها..

  • الجبن الرومي والزيتون.
  • الجبن والزعتر والسمسم.
  • الجبن وحبة البركة.
  • البطاطس المُحمرة والكاتشب وجبن الموتزاريلا.
  • قطع البانيه بالكاتشب.
  • شاورما الدجاج.
  • الجمبري.
  • الدجاج بالكريمة.
  • السلطعون ( الكابوريا ).
  • الدجاج بالكاري.

لا يفوتك أيضًا: طريقة تحضير الكريب الحادق والحلو

طريقة عمل الكريب الاقتصادي بدون بيض ولا حليب

طريقة عمل الكريب 2024 في المنزل مثل المحلات

أحيانًا نحتاج أكل شيء سريع وغير مكلف وباستخدام بعض المكونات الموجودة في المطبخ بشكل دائم، ويكون الكريب الاقتصادي بدون البيض والحليب اختيار مثالي في هذه الحالة..

المكونات

  • كوب ونصف دقيق.
  • 3 ملاعق سكر كبيرة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

ولا يفوتك ايضا:-  خطوات طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق في وعاء كبير ووضع السكر عليه والبيكنج بودر والماء والزيت النباتي والفانيليا.
  • تقليب الخليط لفترة طويلة أو استخدام الخلاط لفعل ذلك.
  • وضع المقلاة من نوع تيفال على النار، وصب القليل من العجينة في منتصف الطاسة.
  • تحريك الخليط حتى يغطي كل جوانب الطاسة.
  • بعد 3 دقائق يتم بتقليب شريحة الكريب على الوجه الآخر لها.
  • تكرار. الطريقة مع باقي كمية الخليط.
  • يُمكنك وضع أي حشوة حلوة أو حادقة على الكريب أثناء طهيه (بعد تقليبه على الوجه الآخر) كما يُمكن الاستمتاع بالخليط كما هو بدون حشو.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *